Ne kadar yeni kenevir çeşitleri çıksa da yetiştiriciler, bazı türlerin kremsi-peynir aromasından kendilerini alamazlar. İçiminden sonra ağızda peynir ve krem tadı bırakan çeşidi, ilk olarak İngliz asıllı bitki ıslah uzmanları tarafından yetiştirilir. Çok kısa zamanda yetiştiriciler arasında popülerlik kazanıp, insanların gözdesi oldu. Güçlü psikoaktif etki ve büyüleyici tat nitelikleri, Peynir çeşidinin satış lideri konumunu alması ve çeşitli kenevir festivallerinde ve yarışmalarında çok sayıda ödül kazanmasına olanak verdi. Orijinal Cheese – Skunk fenotipidir. İngiltere’de yaygın olduğu ve yetiştiriciden yetiştiriciye klonlar şeklinde iletildiği için, tohum mağazaları tezgahlarında bulunmaz.

Peynir (cheese) çeşidinin temelinde, ilginç koku tonları ile birçok yeni melez ortaya çıktı. Her tohum bankası kendi eşsiz türünü çıkarmaya çalıştı. Şunu belirtmek isteriz ki, Peynir serisinin yoğun ilgi görmesi ve hakkındaki birçok olumlu eleştiriye rağmen, herkese uygun değildir. Koku ailesinde sadece soylu peynirlerin küflü notalarını almazsınız (eminin ki herkesin ilgisini çekecek bir koku değildir), ayrıca baharatlı otların ve kır çiçeklerinin yankılarını da hissedebilirsiniz. Eğer bir gurme zevkine sahipseniz ve krema tatlarını tonlarını seviyorsanız, o zaman bu bölümde tat algınızı şımartacak koku duyunuzu heyecanlandıracak ve belleğinizde unutulmaz bir tat demeti bırakacak bir şey bulacaksınız.

Peynir kenevir çeşitleri sadece onlara özgü karakteristik özelliklere sahiptir. Krem peynir aromasına ek olarak, ağızda (aftertaste) tatlı tütsü ve baharatların ince bir tonuyla belirgin misk tadı bırakır. Etki genellikle çok yoğun, güçlü, uzun süren ve dalgalı. Yıkıcı ‘’stone’’ etkiyi ardından dalgalı bir şekilde gelen, asid kafasına benzer sarsıntılar eşlik eder. Peynirli melez çeşitler iştah uyarmada iyidir ve aynı zamanda yaşam enerjinizi olumlu yönde etkiler. Tıbbi potansiyel de çok dikkat çekicidir. Peynir cinsi temsilcileri, çeşitli ağrı türleri ile kolayca başa çıkmak ve uykunuzu düzenlemenize yardımcı olur.

Bugün seride trüf ve parmesan gibi belirgin tatlara sahip kırkı aşkın kenevir çeşidi bulunuyor. Her, tür tat özelliklerini yeni melezlere iletmeye hazır benzersiz bir tohum malzemesidir ve en seçici sömek severleri bile kendisine karşı kayıtsız bırakmayacaktır.